Hae
Ready Steady Flow
Kaupallinen yhteistyö

Raakakakku-unelmia osa 1/3: suklaa-kinuskikakku

Kaupallinen yhteistyö: Foodin

suklaa-kinuskiraakakakku

Meiltä tilattiin kolme erilaista raakakakkua erääseen tapahtumaan. Niistä tuli niin herkullisia, että päätimme jakaa ne myös täällä blogissa. Ensimmäinen kakku on suklaa-kinuskiraakakakku-unelma 🙂 Tämä kakku sopii makeiden kakkujen ystäville. Tämä kakku on erittäin herkullinen, täyteläinen, täydellinen yhdistelmä suklaan ja kinuskin makua (kinuskin makua kakkuun tuo lucumajauhe). Jos rakastat suussasulavia täydellisiä tuhteja kakkupaloja, niin tämä kakku on sinun juttusi 🙂

Tarvitset irtopohjavuoan, leivinpaperia ja monitoimikoneen tai tehokkaan blenderin. Leikkaa ensin leivinpaperista pohjalle pyöreä palanen ja soiro reunaa varten. Näin kakku ei tartu kiinni vuokaan ja lopputulos on siistimpi. Valmistetaan sitten pohja.

suklaa-kinuskiraakakakku

Pohja:

150g liotettuja kuorittuja manteleita

250g taateleita

1dl sulaa kaakaovoita

3rkl kaakaojauhetta

0,5tl suolaa

Liota manteleita ensin vähintään 4 tuntia. Voit liottaa taateleitakin puolisen tuntia, jos käytät kuivattuja sellaisia. Sulata kaakaovoi vesihauteessa miedolla lämmöllä. Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja aja aineksista hyvin sekoittunut taikinapallo. Painele massa kakkuvuoan pohjalle ja laita pohja jääkaappiin täytteen teon ajaksi.

Täyte:

5dl liotettuja cashewpähkinöitä

1dl sulaa kaakaovoita

2rkl  kaakaojauhetta

5rkl kookosnektaria

0,25tl vaniljaa

3rkl kookosmannaa

Aja seuraavaksi täytteen ainekset monitoimikoneella tasaiseksi taikinaksi ja levitä massa pohjan päälle. Laita kakku jääkaappiin jähmettymään, jotta voit valmistaa kuorrutteen. Kuorrutteen voi valmistaa reilusti myöhemminkin, esimerksi juuri ennen tarjoilua, jos haluat siitä juoksevamman.

Kuorrute:

0,75dl sulaa kaakaovoita

7rkl kookosmannaa

3rkl kookosnektaria

3tl lucumaa

Kuorrute kannattaa valmistaa suoraan kaakaovoin sulatusastiaan. Sekoita vesihauteessa sulatetun kaakaovoin sekaan kookosmanna ja sekoittele vispilällä tasaiseksi. Lisää sitten kookosnektari ja lucumajauhe ja sekoittele jonkin aikaa vispilällä, jotta varmistat tasaisen lopputuloksen. Levitä kuorrute suhteellisen rivakasti kakun päälle lastalla, koska kuorrute jähmettyy välittömästi kylmän kakun päällä.

Jos säilytät kakkua pakastimessa, ota se huoneenlämpöön ainakin 2 tuntia ennen tarjoilua. Leikkaa se valmiiksi sopiviksi annospaloiksi, sillä hieman sulaneen kakun leikkaaminen ei takaa kaunista lopputulosta.

suklaa-kinuskiraakakakku

Seuraavassa osassa tätä postaussarjaa pääset nappaamaan talteen mustikkaisen raakakakun ohjeen, joka sopii myös vähähiilarisen syöjän lautaselle.

Toivottavasti te kokeilette tätä reseptiä, sillä voin luvata, että tämä on täyskymppi 🙂

NÄHDÄÄNHÄN MYÖS MUUALLA:

IG: @skribentti / FB:  @readysteadyflowblog

Kaupallinen yhteistyö: Foodin

Toivepostaus: Mistä energisyyteni kumpuaa?

energisyys

Kyselin instagramissani taannoin postausideoita- ja toiveita. Sainkin niitä, kiitos! Tämä kysymys energisyydestäni nousi eräältä seuraajaltani ja tätä kysymystä olen myös kavereiltani ja ystäviltäni kuullut. Joka kerta, kun joku kyselee, että miten ihmeessä saan aikaiseksi niin paljon tai miten ihmeessä jaksan arkea niin energisenä, hieman hämmennyn. En ole ajatellut vastauksia näihin kysymyksiin ikinä perinpohjaisesti, mutta nyt aloin ajattelemaan, kun kerta postausta tästä toivottiin.

Tietenkin termi ”energisyys” voidaan määritellä monin eri tavoin, ja eri ihmiset kokevat energisyyden eri tavalla. Toisten mielestä tiettyä henkilöä voidaan kuvata energiseksi, kun taas toisen ihmisen mielestä häntä ei voi määritellä energiseksi. Omaan energisyystasoon en tämän takia voi ottaa kantaa, jos sitä objektiivisesti arvioidaan. Voin vain kertoa niistä asioista teille, joiden luulen vaikuttavan siihen, että jaksan hyvin nämä kaikki asiat, joita teen. 🙂

Energisyyteni syitä: pyhä kolminaisuus?

Mitkä siis ovat syitä minun energisyyteeni? Ensimmäiset ajatukset, jotka tulivat mieleeni, kun aloin ajattelemaan energisyyttä, olivat ne kolme perusasiaa, joita joka puolella terveysskeneä viljellään: ravinto, lepo ja liikunta. Voin kertoa, että minulla nämä asiat eivät ole kaikki ihan kohdillaan. Kaivellaan siis hetki ensin näitä kolmea pyhää asiaa, ja sen jälkeen sitten kerron, mitkä kaikki muut asiat vaikuttavat minun energisyyteeni…

Ravinto. En syö minkään ruokavalion mukaan tiukasti. Syön sellaisia ruokia, joita minun tekee mieli ja joista minulle tulee hyvä olo. Kaikki, ihan kaikki, mitä minä syön, syön hyvällä omalla tunnolla. En ole hyvä esimerkki täydellisestä syöjästä, sillä kuten yhdessä viimeaikaisista teksteistäkin kerroin, niin ravintolisät ja vitamiinit jäävät aivan liian usein sinne kaappiin (tässä yritän skarpata nyt!). Silti tiedän, että syön paljon ruokia, jotka tekevät hyvää energisyydelleni: minä muun muassa rakastan kasviksia ja syön niitä paljon!

Lepo. Tiedän, että saan nukuttua liian vähän. Lisäksi nukun liian katkonaisesti. En myöskään arjessa saa aina tarpeeksi lepohetkiä. En kuitenkaan ota tästä minkäänlaista stressiä. Nyt tilanne on tämä. Tilanne on hyvinkin todennäköisesti muutaman vuoden päästä jo parempi. 🙂

Liikunta. Arkiliikuntaa ja hyötyliikuntaa saan aivan varmasti tarpeeksi, mutta kunnon hikiliikuntaa en saa tarpeeksi. Kehoni rakastaa liikkumista, joten paikallaan olo ei edes sovi minulle. Kotiäitiys näin ollen on minulle täydellinen ratkaisu!

Entäs ne muut jutut?

No, kuten huomasittekin, ”perusjutut” terveyden suhteen eivät ole minulla täydellisiä, eivätkä aina edes hyviä… Mutta tiedän, että energisyyteni pohjautuu muutamaan muuhunkin juttuun, jonka tavoitin, kun asiaa pohdin.

Stressittömyys. En esimerkiksi stressaa edellä mainituista asioista: jos en saa syötyä juuri tietyllä tavalla tai nukuttua tarpeeksi tai liikuttua tarpeeksi, niin ei haittaa! En myöskään halua stressata asioista, joihin en voi vaikuttaa. Käytän energiani mieluummin niihin asiohin, joihin voin vaikuttaa. (Niiden minun vaikutuspiiriini liittyvien asioiden suhteen saatankin stressata, mutta opettelen koko ajan hellittämään otetta hieman myös niiden asioiden suhteen…)

Kiitollisuus. Kaikki pohjaa tähän. Olen joka ikinen päivä kiitollinen monista asioista. Näen kiitollisuuden aiheet, tunnen ne ja puhun niistä. Kiitollisuus on yksi tärkeimmistä asioista elämässä, ja koen, että se on yksi syy energisyyteeni! Olen kiitollinen elämästäni ja kaikesta siitä, mitä SAAN tehdä, ja se ehkä siis näkyykin!

Positiivinen ajattelu. Jos tällä hetkellä voisin valita vain yhden asian, josta toitottaa maailmalle, niin se olisi positiivinen ajattelu! Ai että –  se voi muuttaa niiiiin paljon asioita maailmassa! En puhu mistään epärealistisesta pumpulihörhöydestä, vaan ihan vain tavallisesta positiivisesta ajattelusta. Koen, että osaan ajatella arjessa myös niinä vaikeina hetkinä jo aika varmasti positiivisesti ja toivoa-antavasti. Ja yhä opettelen paremmaksi!  Positiivinen ajattelu ohjaa siis ajattelua ja toimintaa toivottuun suuntaan silloinkin, kun olen väsynyt, rasittunut ja surullinen. Tämän kautta energiani on varmasti minulla paremmin käytössä kuin jos olisin kovinkin negis ja hukuttaisin itseni, tunteeni ja kehoni negatiivisuuteen.

Energisoiva seura. Kaikkien tuntema tutkittuun tietoon perustuva viisaus menee näin: olet viiden sinulle lähimmän ihmisen keskiarvo. Valitse siis tarkasti seurasi. Ja niin olen minäkin valinnut. Tai ei oikeastaan minun juuri ole tarvinnut aktiivisesti valita – elämä on ihan itsekseen vienyt tien pois toisten luota ja kohti toisia ihmisiä tässä viimeisten kahdeksan vuoden aikana… On riittänyt, että itse olen oppinut tuntemaan itseni ja omat arvoni ja olen tajunnut, että millaisessa seurassa viihdyn ja millaisessa en. Kun on hyvää energiaa säteilevien ihmisten seurassa, ei voi seurata mitään huonoa omankaan energian suhteen! Ja toisaalta, välillä kun on vaan pakko olla kaikenlaisten (myös niiden negatiivisten) ihmisten kanssa, on opittava pitämään omat rajansa kunnossa (tässä on ollut opettelua ja on edelleen!). Toimivien rajojen kanssa ei huono energia niin tartu itseen. (Tästäkin aiheesta, kuten jokaisesta näistä, voisin kirjoittaa montakin blogipostausta. Pyrin kuitenkin pitämään jutut suhteellisen rajattuina nyt….)

Saan tehdä sitä, mistä nautin: Luulen, että tämä on yksi tärkeimmistä energisyyteni avaimista. Olen opetellut tekemään elämässäni sellaisia valintoja, jotka palvelevat arvojani. Tällöin energiani kohdistuu oikeisiin juttuihin, eikä ”valu hukkaan”. Ehkä se näkyy siis ulospäin energisyytenä, innokkuutena, toiveikkuutena, sisukkuutena jne.?

Avoimuus ja rehellisyys. Kun on avoin ja rehellinen niin itselleen kuin toisillekin, niin energia ei kulu kaikenmaailman peittelyihin, yrittämisiin, valehteluihin… Avoimuus ja rehellisyys myös välillä sattuvat paljon, mutta loppupelissä ne ovat ainoat oikeat tavat elää elämää omannäköisesti, rakkaudellisesti ja aidolla energialla!

energisyys

Lopuksi vielä haluan sanoa, että mielestäni energisyys ei ole ihan yksiselitteinen asia, enkä edes nyt lähtenyt katselemaan, mikä on termin virallinen määritelmä. Energisyytenä ehkä pidetään yleisesti ottaen sellaista ihmistä, joka saa paljon asioita aikaan, jaksaa hyvin ja tuo hyvää energiaa ympärilleen, eikö? Jos puuhakkuuteni näyttäytyy ympärille energisyytenä, niin kaikki edelliset kertomani seikat toki siis vaikuttavat siihen. Ja sitten tietenkin se seikka, että minä ihan vain oikeasti tykkään olla aktiivinen (niin kehon kuin mielenkin osalta), tehdä paljon asioita, lukea ja opiskella, käydä erilaisissa paikoissa ja tapahtumissa, matkustella, olla ystävien kanssa, kokea paljon asioita, puuhailla lasten kanssa… En koe, että kovin paljon tarvitsisin sellaista yksinaikaa, jolloin en vain tee mitään, joten ehkä tämä energisyyteni/touhukkuuteni/tekemisintoni on myös persoonakysymys 🙂 Koen, että elämänhaluni on suuri – rakastan elämää, ja on kiva, jos se näkyy energiassani 🙂

Millaisia ajatuksia tämä postaustoiveteksti herätti? Muista, että aina saa heitellä postaustoiveita 🙂

// Emmi

(Kuvat on ottanut Terhi ystäväni Annan babyshowereilla)

NÄHDÄÄNHÄN MYÖS MUUALLA:

IG: @skribentti / FB: @readysteadyflowblog