Hae
Ready Steady Flow

Mitä niissä Michelin-paikoissa oikein syödään?

Ruoka, ruoka, ruoka. Puhutaanko taas siitä? No, puhutaan nyt vähän eri tavalla. Meinaan kerron nyt, mihin meidän matkabudjettimme valui taas kerran tuolla parin viikon takaisella Prahan matkallamme. No, syömiseenhän se valui 🙂 Yksi matkan hauskimmista jutuistahan on tietysti suunnitella sitä, missä syödään ja odotella jo ruokapaikkoihin menoa ennen lentokoneeseen astumista!
Viime vuosina matkoilla ollessamme olemme panostaneet yhä enemmän ruokailuun. Olemme kahlanneet läpi monia Michelin-ravintoloita (ja Bib Gourmand -ravintoloita eli ”pikku-Michelineitä”) ihan amatöörimaistelijamielessä. On mahtava maistella sellaisia makuyhdistelmiä, joita ikinä kotona ei tulisi mieleen tehdä, ihastella todellisia taideteoksia lautasilla, arvailla annosten kehittelyprosesseja, ihmetellä ruuanlaiton taitavuusastetta ja nauttia täydellisesti yhteen mietityistä annoskokonaisuuksista. Niin, rehellisesti, kaikki ruuat, joita eteemme on kannettu, eivät ole meitä miellyttäneet, mutta aina olemme ennakkoluulottomasti kaikkea maistelleet ja ruokia hämmästelleet. Oli ruoka sitten omaan makuun juuri täydellisen mahtavaa tai vain adjektiivilla mielenkiintoinen kuvattava, joka ikinen ruokapaikka on ollut elämys sinänsä. Sellainen elämys, jota ei ole katunut. Ja sivuhuomautuksena: jos matkustellessa on epävarma esimerkiksi katukeittiöiden hygieenisyydestä ja ruuan laadusta, niin näissä tähtiravintoloissa on ihan varmasti ruoka niin puhdasta, laadukasta, tuoretta ja hygieenistä kuin mahdollista!
Monet tutut ovat matkojemme jälkeen kyselleet, että millaista se ruoka sitten Michelin-paikoissa oikeasti on? Onko se yhtä kaunista, kuin mainoskuvissa? Onko se maukasta? Onko se hintansa väärti? Tässä maistiaisia teillekin silmien kautta nautittavaksi meidän viimeisimmältä matkaltamme.

Synttäreiden mustikkasorbetti

Alkuviikosta kirjoitin synttäribrowniesiemme ohjeen blogiin. Koska suklaisten browniesien kanssa oli kiva tarjota jotakin raikasta, me valitsimme raikkaudeksi mustikkasorbetin. Tässä tulee sen ohje. Ohjeesta tulee 1,5l herkkua.
4 kananmunaa
500ml kooskosmaitoa (kookosmaito on tehty blendaamalla 1,5dl kookosmannaa ja 3,5dl vettä keskenään)
750g mustikoita
3rkl hunajaa
1 sitruunan mehu
50ml mct-öljyä 

Blendaa kaikki ainekset keskenään. Kaada massa jäätelökoneeseen ja anna sen käydä muutamia minuutteja, että haluttu koostumus on saavutettu. Vaihtoehtoisesti voit laittaa massan suoraan pakastimeen ja sekoitella sitä lusikalla puolen tunnin välein.

Yhteistyössä Foodinin kanssa