Hae
Ready Steady Flow
Kaupallinen yhteistyö

Lempeä, pehmeä ja maukas mustikkainen raakakakku

Kaupallinen yhteistyö: Foodin

mustikkainen raakakakku

Olen aina aikaisemmin pitänyt kakun leivontaa melko työläänä prosessina, mutta itse asiassa sen ei tarvitse olla sitä. Raakakakun leivonnassa ei mene kovinkaan paljon pidempään kuin raakasuklaan teossa. Kunhan vain laittaa pähkinät likoamaan veteen noin vuorokautta ennen kakun tekoa, käy kakkumassan pyöritys melko nopeasti monitoimikoneella.

Tämä kakku on ihanan pehmeä ja lempeä sekä täyteläisen makuinen. Pohja on maukas ja rapea. Tässä kakussa ei ole mitään voimakkaita makuja, joten tämän kakun kanssa on helppo vaikka aloittaa raakakakkumaistelut tai tarjota tätä ihmisille, jotka eivät ole ennen raakakakkua maistaneet.

mustikkainen raakakakku

Mustikkainen raakakakku

pohja:

5dl liotettuja saksanpähkinöitä

5dl taateleita

50g sulaa kaakaovoita

ripaus suolaa

täyte:

5dl liotettuja cashewpähkinöitä

5dl mulpereita

1dl kookosmannaa

50g sulaa kaakaovoita

3dl mustikoita

½ sitruunan mehu ja raastettu kuori

½tl bourbon vaniljauutejauhetta

3rkl juoksevaa hunajaa

10 tippaa karamellisteviaa

päälle:

kookoshiutaleita, kaakaonibsejä, mulpereita, pähkinöitä

Valmista ensin pohja sulattamalla kaakaovoi vesihauteessa. Hienonna monitoimikoneella saksanpähkinät ja taatelit pehmeäksi massaksi ja kaada kaakaovoi sekaan. Mausta ripauksella suolaa. Painele massa irtopohjavuoan pohjalle. Valmista seuraavaksi täyte sulattamalla ensin kaakaovoi ja kookosmanna vesihauteessa. Hienonna monitoimikoneella cashewpähkinät ja mulperit. Lisää sekoitukseen hunaja, vanilja, stevia ja sekoita välillä. Lisää seuraavaksi (jäiset) mustikat, sitruunan mehu ja kuori ja sekoita. Lisää lopuksi kaakaovoi ja kookosmanna ohuena vanana koko ajan sekoittaen. Levitä täyte kakkuvuokaan pohjan päälle. Kopauta kakkupohjaa muutaman kerran napakasti pöytään, jotta täyte tiivistyy hyvin. Laita kakku tekeytymään pakkaseen ainakin tunniksi. Koristele haluamallasi tavalla.

mustikkainen raakakakku

Toivottavasti tämä kakku löytää tiensä teidän pöytään sekä suuhun 🙂

// Ramon

LUE MYÖS:

HERKULLINEN NUTELLA, SE TERVEELLISEMPI VERSIO

KUN SUKLAANHIMO ON VALTAVA: MAAILMAN NOPEIN RAAKASUKLAA

HELPPOA JA HERKULLISTA: KOOKOKSEN JA VALKOSUKLAAN MAKUISET PROTEIINIPALASET

Kaupallinen yhteistyö

Herkullinen Nutella, se terveellisempi versio!

Kaupallinen yhteistyö: Foodin

nutella

Olimme lasten kanssa kaupassa ja vanhin heistä bongasi Nutellan. ”Isi ostetaan tämä, olen kaverin luona maistanut tätä!” Hmm, katsotaanpa, mitä nutetella sisältää. ”Ei, emme me osteta sitä, koska isi tekee teille paremman!” Ja siitä se idea sitten lähti.

Olkaa hyvä, kolmen raaka-aineen ”Nutella”! Tämä on gluteeniton ja maidoton, munaton ja soijaton. Aika moni muukin -ton, paitsi mauton 😉

nutella

Se terveellisempi Nutella

2,5dl pähkinävoita (esim. manteli-, maa-, cashew– tai parapähkinätahna)
½dl (juoksevaa)hunajaa
2rkl kaakaojauhetta

Kaada ainekset kulhoon ja sekoita hyvin. Säilytä huoneenlämmössä.
Tämä menee ihan suoraan lusikalla suuhun, leivän päälle tai vaikka muffinin kuorrutteeksi.

Tämän helpompaa, terveellisempää tai herkullisempaa tuskin ”Nutella” voi olla! Ja muuten, lahjomattoman esikoisemme mielestä tämä voitti myös sen kaupan Nutellan, jes!

// Ramon

LUE MYÖS:

KUN SUKLAANHIMO ON VALTAVA: MAAILMAN NOPEIN RAAKASUKLAA

HELPPOA JA HERKULLISTA: KOOKSEN JA VALKOSUKLAAN MAKUISET PROTEIINIPALASET

HERKUTTELE VÄLILLÄ VAALEALLA RAAKASUKLAALLA!